大家好，给大家分享一下爆炒麻辣虾尾的做法大全家常菜，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
小龙虾两斤、川味香辣小龙虾调料、植物油、洋葱(切块)、芹菜(切段)、大蒜、姜(切片)、啤酒或料酒湖南快乐十分网址。
2、锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出。
3、锅内放油大火炒姜片、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀。
4、加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅
孜然虾尾是一道非常美味的菜肴，下面是制作方法：
1.虾尾去壳，去虾线，洗净备用。
3.在虾尾上撒上孜然粉和盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
4.在虾尾上均匀地撒上一层面粉。
5.热锅加油，油温7成热时，放入虾尾，炸至金黄色捞出沥油备用。
6.热锅再加油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
7.把炸好的虾尾放入锅中，翻炒均匀，让虾尾均匀地裹上姜蒜末和葱花。
8.出锅前再撒上一层孜然粉，翻炒均匀即可。
孜然虾尾做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
虾尾、料酒、盐、生抽、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、食用油
1.将虾尾洗净，冷水下锅，倒入适量的料酒焯水两三分钟，去腥。然后捞出，过凉水，沥干备用。
2.炒锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒，翻炒出香味。
3.加入虾尾，快速翻炒均匀，让虾尾均匀上色。
4.加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在虾尾上。
5.炒至虾尾变色，表面微微焦黄即可关火。
6.将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
正宗的爆炒虾尾就做好了，可以享用了。
1、虾尾500克，米酒2汤勺，料酒2勺，黄豆酱3勺，八角1个，花椒20粒，小茴香20粒，葱1根，姜4片，蒜5瓣，香叶3片，生抽2勺，干辣椒3个，冰糖20克，盐适量，生抽2勺，耗油2勺，五香粉2勺
2、虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。
3、准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香。
4、倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。
5、倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）。
6、中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，装盘
材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克
1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末；
2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
3、锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入虾尾，煮熟后蘸调味汁食用即可
